有機野菜など安心食材の定期宅配

2011年02月28日

ぶっかけ深川めし

アサリといえば、「深川めし」
でも、コレ、あさりの炊き込みご飯じゃなくて
もとは、「ぶっかけ飯」だったみたいですよ。

そのレシピがこちら。
美味しそう〜!

「深川めし ぶっかけ」

◆材料(4人分)
 アサリ 600g
 ネギ 1と1/2本
 水 3カップ
 赤みそ 140g
 白みそ 30g
 砂糖 大さじ2
 みりん 大さじ2
 酒 大さじ2

◆作り方
 @砂抜きしたアサリを水(3カップ)で茹で、ゆで汁と身に分けておく。
 A赤みそ、白みそ、砂糖、みりん、酒を混ぜ合わせて、合わせみそを作る。
 B再び火にかけ沸騰させた茹で汁に、2.を加えてひと煮立ちさせる。
 C幅3cm程度の斜め切りにしたネギを入れて1分ほど煮たら、アサリを加えてさらに30秒ほど火にかける。
 D最後に4.をご飯にかけて、お好みで刻みのりをのせたら完成。


【これが本物!!老舗の味】【炊込みごはんの素】深川宿オリジナル『深川めしの素』


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アサリの中華風酒蒸し

「アサリ」

身がぷっくらして、これからおいしくなる旬の食材です!
シンプルに美味しくいただきましょう!


『アサリの中華風酒蒸し』

◆材料(4人分)
 アサリ 500g
 ゴマ油 大さじ1
 ニンニク 1片
 酒 100cc
 醤油 適量
 万能ネギ 適量

◆作り方
 @ゴマ油を敷いた鍋でニンニクを炒めて香りを出す。
 A鍋にアサリを入れたら酒を加え、フタをして5分ほど強火にかける。
 Bアサリに火が通ったら火を止めて、醤油を加えて味を調える。
 C最後に万能ネギをちらして完成。


ぷりっぷりの旨さ!伊勢志摩の美味しい貝が大集合!バーベキュー大アサリセット


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2011年02月24日

中川翔子おめざ「ミルキークリームロール」

中川翔子さんのおめざは

不二家洋菓子店の「ミルキークリームロール」




しょこたんは、不二家が大好き!

小さい頃から、嬉しいことがあると不二家のケーキでお祝いしていたそうです。


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